Творожные сырки

На этот эксперимент меня подтолкнула дочка.
- Мам, ты же все-все-все умеешь готовить. А зачем тогда мы сырки в магазине покупаем?
И правда, зачем???? Вот и приготовила - еще один пунктик в личном кулинарном зачете :)

82.86 КБ

Collapse )

Последние цветы Подмосковья

С каждым новым прилетом в столицу все отчетливее осознаю, что категорически не хотела бы жить в Москве. Постараюсь объяснить ассоциативно: серость, тяжесть, замкнутость. Аура у этого города именно такая, по моим ощущениям. Метро, переходы, потоки серой массы...до сих пор не могу привыкнуть идти в толпе...Что именно меня так настораживает в метро? Я называю это "провинциальной жаждой воздуха" : мне становится жутко неуютно от того, что люди находятся так близко, они все нарушают мое личное пространство...и становится как-то неловко и тяжело. И еще я считаю, что добираться до работы дольше, чем полчаса - настоящий Подвиг! В каком бы городе ты не жил...Еще и с пересадками? Увольте.
Справедливости ради скажу спасибо Москве за один яркий образ этих 3-х дней. Врезался в память один старичок, продающий букеты у перехода, и его фраза: "Девушка, покупайте - это последние цветы Подмосковья!" Жаль фотоаппарата с собой не было...а старичок был настоящий, теплый, трогательный...улыбчивый.

P.S. Ужасно хочу домой. Как никогда. Спать на своей кровати, а не в обезличенном номере гостиницы Космос. Быть там, где тебя любят и ждут. Самолет через 3 часа. И лететь, как обычно, страшно :)
  • Current Mood
    bored bored

Чиабатта на закваске

Минус еще одна мечта. Сегодня приготовила Чиабатту. Так давно мечтала это осуществить, перевернула кусу рецептов и остановилась на этом. Он очень хлопотный, особенно если учесть, что колдовать над тестом я начала еще вчера...Но в итоге не пожалела ни капельки. 

96.45 КБ
Collapse )

Не кактусы.

Забыла поделиться радостью. У меня уже 2 недели растут финики. Аж 6 штук. Не ожидала, что всхожесть этих сушеных товарищей окажется 100%-ной. Теперь буду рассаживать и раздаривать. Вероника несколько раз в неделю замеряет их линейкой и выражает маме благодарность: Ты молодец, что эти растения посадила, они меня РАДУЮТ! А меня они удивляют.  Особенно, если учесть, что я в жизни никогда ничего не выращивала. Даже кактусы.

69.70 КБ

Italiano party!

Темой еженедельного вкуснотворчества стала Итальянская кухня. Так как паста - уже пройденный этап, главным блюдом вечера стала лазанья.  Тесто для чистоты кулинарного эксперимента готовили сами. Получилось изумительно вкусно!
92.50 КБ

Collapse )

Паста-party

Решили с коллегами собираться каждую неделю и готовить все, что вздумается. Дело было в пятницу. Но минутка для жж выдалась только сегодня. Поэтому, как шеф-повар вечера, спешу поделиться своей радостью. Мне снова удалось приготовить пасту. И на этот раз в промышленных объемах. Дополнением к ней стал чудесный соус из шампиньонов и вяленых томатов. Второе блюдо - башенки из кабачков с овощами, а также мы испекли хлеб, шоколадное печенье и приготовили суфле из взбитых белков. Да, и еще забыла о сырном фондю с овощами и шампиньонами - с него все началось. Вечер удался на 100%, но подвел разрядившийся фотоаппарат. Так что фото готовых блюд у меня нет. Зато есть процесс приготовления и рецепты.
106.65 КБ
Collapse )

Уральское счастье

Недельный отпуск в Соликамске закончился. Спасибо малой Родине -  баловала погодой, грибами-ягодами, озером Нюхти, катером на Каме и даже ночью в палатке на сосновых шишках. Я её - исправным пополнением ведрокорзин, консервированием и прочими шалостями у плиты. Моментом, претендующим на звание "яркое событие в жизни" стал первый самостоятельный опыт соковарения и банкозакатывания. Мне очень понравилось(!) Чую, мамины гены берут своё.
Самые яркие, по-детски солнечные эмоции подарил батут, который приобрели родители по случаю приезда внучки (моей Вероники) и московского внука. Поставили эту радость (для тех, кто весит меньше 100 кг.) на лужайке у дома. Признаюсь, в перерывах между кухнотворчеством я устраивала прыгательную пятиминутку. Улыбка до сих пор с лица не выбирается, когда вспоминаю об этом гениальном сооружении под открытым небом. 
В общем, неделя была волшебной. Несмотря на то, что я ни разу не выспалась и каждый день вставала к плите, как к станку. Любимому станку, надо заметить. Наверное, надо было стать поваром, как замечает моя бабушка. Хотя не факт, что в этом случае я получала бы такой же кайф от процесса. 
По итогу своего отпуска - отмела мечты о квартире. Хочу свой дом и маленький сад. И... о ужас, это действительно, я  Я хочу садить морковку и выращивать огурцы и помидоры,  варить варенье, мариновать грибы итдитп!  Так что осталось вышеописанные мечты перевести в статус "планов на ближайшую пятилетку".И будет мне счастье. Хотя я и без того. Уже :))))))

Collapse )

Мечта сбылась. Моя первая паста.


На этот рецепт сегодня меня вдохновила "мама" Наиля. Замечательный человек и уже подруга. Макароны я делала по её рецепту, но не удержалась и дополнила зеленью иовощами. Вот, что вышло:
111.87 КБ
Collapse )

Цветы из баклажанов

Готовить я люблю больше, чем есть. А готовить на овощную тему - особенно. Жаль только, что никто кроме меня в моем доме баклажаны не жалует. Поэтому могу поделиться :) Рецепт простой и эффектный.

84.36 КБ


Collapse )